Cours d’œnologie Comprendre le vin par la pratique
Envie de mieux comprendre ce qui se cache derrière un verre de Muscadet ? Les cours d’œnologie du Vignoble Nantais vous initient aux bases de la dégustation, dans une ambiance accessible et conviviale.
Reconnaître les arômes, comprendre les terroirs, décrypter les cépages… Vous apprendrez à mettre des mots sur vos sensations, et à apprécier autrement chaque gorgée.
photo de degustation de vin dans une cave du val de loire, muscadet du pays nantais, chateau du Coing. verre de muscadet
|
Chateau Cleray : Initiation à la dégustation accord vin/fromage
|
Dégustation vin et fromageDes accords pleins de caractère
Mariage de textures, de saveurs, d’intensité : les ateliers dégustation vin fromage éveillent les papilles. Ces instants gourmands mettent en valeur les crus du Muscadet, associés à une sélection de fromages affinés du territoire ou d’ailleurs.
Un moment chaleureux, souvent en petit groupe, où l’on découvre le vin dans sa dimension la plus généreuse.
Fabrication des vinsSecrets de cave et gestes de vigneron
Certains ateliers vous proposent de passer de l’autre côté du chai : observer, toucher, comprendre les étapes de la fabrication des vins. Des vendanges à la mise en bouteille, suivez le parcours du raisin et les gestes minutieux des vignerons.
Une belle manière d’aborder le vin comme un artisanat vivant, ancré dans le temps et le paysage.
Ateliers autour du vin : Création de votre Cuvée - Chateau Ragotiere à La Regrippiere
